Kentang Mustofa Renyah
Kentang mustofa merupakan olahan kentang goreng dengan bentuk seperti korek api. Cara memasaknya adalah dengan mencampur kentang goreng dengan sambal balado. Rasanya pedas, manis, dan juga bertekstur renyah.
Kentang Mustafa Renyah
Resep Kentang Mustafa Renyah
Sponsored Link
Course: SnacksCuisine: Jawa Barat, IndonesiaDifficulty: Medium
Servings
1
toplesPrep time
20
minutesCooking time
2
hoursTotal time
2
hours20
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
1,5 kg kentang
2 sdm asam matang, larutkan dengan 3 sdm air
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
4 lembar daun jeruk
200 g gula merah
- Bahan Bumbu Halus
cabai merah secukupnya, buang bijinya
9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Cara Membuat
- Kupas kentang dan cuci sampai bersih. Kemudian parut memanjang seperti korek api. Cuci lagi sampai benar-benar bersih. Tandanya air cuciannya bening. Tiriskan sampai benar-benara kering.
- Goreng kentang dalam minyak panas yang banyak sampai kentang terendam. Goreng dengan api sedang. Jangan dibolak-balik ketika menggoreng, bisa menyebabkan kentang menggumpal. Balik kentang sesekali ketika menjelang kering, goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, air asam, dan gula merah. Masak sampai mengental.
- Masukan kentang pada bumbu. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.
