Kangkung Telur Puyuh
Kangkung telur puyuh merupakan olahan tumis kangkung dengan tambahan telur puyuh rebus dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Cocok sebagai menu pelengkap saat makan sahur pada bulan suci Ramadhan.
Kangkung Telur Puyuh
Resep Kangkung Telur Puyuh
Sponsored Link
Course: Breakfast, Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesTotal time
50
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
1 ikat besar kangkung, petik-petik batang dan daunnya
15 butir telur puyuh, rebus, kemudian kupas
1/2 buah bawang bombay, rajang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tauco asin
1 sdm saus tiram
kecap asin sesuai selera
kecap manis sesuai selera
kaldu jamur bubuk sesuai selera
1 sdt merica hitam, tumbuk
1 gelas air
1 sdt larutan tepung maizena dengan tambahan sedikit air
minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bobay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica.
- Masukkan kangkung, tumis hingga layu. Kemudian tuangkan air. Jika sudah mendidih, masukkan telur puyuh.
- Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api. Angkat dan sajikan segera.
