Ikan Bandeng Presto
Ikan bandeng presto merupakan olahan ikan bandeng dengan menggunakan panci khusus presto. Tekstur ikannya sangat lembut, rasanya gurih dan juga enak. Menu ini juga cocok untuk melengkapi sajian saat perayaan tahun baru Imlek.
Ikan Bandeng Presto
Resep Ikan Bandeng Presto
Sponsored Link
Course: Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
3
hours20
minutesTotal time
3
hours50
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
2 ekor ikan bandeng segar (300 gram), bersihkan, buang isi perutnya
2 sdt ragi instan
700 ml air
3 sdm minyak goreng
250 g serai, memarkan untuk alas
- Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
4 cm kunyit, bakar
1 sdm garam
- Bahan Pencelup
3 butir telur, kocok lepas
1 sdt tepung beras
50 ml air
1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Aduk rata bumbu halus, tambahkan ragi instant, dan minyak goreng.
- Oleskan secara merata ke seluruh ikan bandeng. Diamkan selama 1 jam.
- Letakkan serai di dasar panci presto. Masukkan ikan bandeng. Tuangkan air. Presto selama 2 jam.
- Angkat ikan bandeng dan dinginkan.
- Campurkan semua bahan pencelup. Celupkan ikan bandeng ke dalam bahan pencelup.
- Goreng ikan bandeng hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
