Getuk Lindri Pandan Jajanan Tradisional yang Enak

Getuk lindri adalah getuk yang digiling halus dengan campuran gula pasir, pewarna makanan dan vanili, dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil. Getuk (Gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong atau ketela pohon. Makanan ini menjadi makanan khas kebanggaan masyarakat Magelang, Jawa Tengah. Sedangkan nama lindri adalah nama populer untuk anak Perempuan. Nama ini di indonesia paling banyak ada di kota Muara Bulian, Babatan, Brebes, Kondongia, Surabaya. Lindri dalam bahasa Jawa, artinya Putri cantik.

Getuk lindri pandan terbuat dari singkong, tepung kanji, pasta pandan, dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya manis, gurih, dan juga lembut. Cocok sebagai cemilan atau menu takjil buka puasa.

Getuk Lindri Pandan

Recipe by @kuesabine_bytutiputu

Resep Getuk Lindri Pandan

Course: SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

10

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

1

hour 

30

minutes

Total time

2

hours 

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• Bahan Utama

• 1 kg singkong

• 250 g-300 g gula pasir

• 2 sdm margarine blue band

• 1 sdt garam

• 1 sdt pasta pandan

• 1 sdm tepung Kanji

• 250 ml air

• Bahan Taburan

• 1/2 butir kelapa sedang, parut

• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

• Kupas dan cuci bersih singkong. Kukus. Sekalian kukus kelapa. Sementara mengukus, siapkan gilingan.
• Masak air dan kanji sampai kental. Sisihkan.
• Setelah singkong empuk, letakkan singkong di baskom. Tumbuk kasar. Masukkan gula, pasta pandan, margarin, garam, dan kanji. Aduk rata.
• Giling sebanyak 2 kali. Gilingan pertama, biasanya masih kasar. Cetak dan potong. pada gilingan kedua.
• Beri taburan kelapa. Sajikan.

Video Resep

Catatan

• Pilih singkong tua biasanya batangnya agak besar.
• Rendam di air garam kalau setelah di kupas nggak langsung di kukus.
• Singkong wajib dalam keadaan panas saat pencampuran bahan lain.
• Fungsi adonan kanji yaitu untuk merekatkan adoban getuk. Jadi ketika di olah jadi getuk yang padat dan legit.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak