Es Kuwut, Minuman Khas Bali yang Banyak Manfaatnya

es kuwut

Es kuwut merupakan minuman segar khas Bali. Bahan utamanya dari perpaduan kelapa muda dengan melon, selasih, air kelapa, dan juga perasan jeruk nipis. Minuman ini cukup populer serta mudah Anda temukan di berbagai kota besar Indonesia.

Selain itu, minuman ini memiliki cita rasa manis dan sedikit rasa asam. Cara pengolahannya tergolong sederhana dan mudah. Anda juga bisa mengolahnya sendiri di rumah. Cocok sebagai minuman saat musim panas yang terik.

Agar-agar

Salah satu bahan campuran dari Es Kuwut Bali adalah agar-agar. Agar atau agarosa merupakan zat berbentuk gel dari olahan alga atau rumput laut yang bisa Anda makan. Harga 1 bungkus Nutrijel agar-agar ekonomis isi 10 gram berkisar Rp 2.300,-.

Tips Memilih Agar-agar Bubuk

Berikut ini beberapa tips dalam memilih agar-agar bubuk yang berkualitas baik, untuk menghasilkan sajian minuman yang segar dan sehat:

1. Pilih yang Mengandung Konnyaku

Pilih agar-agar bubuk yang mengandung konnyaku karena memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh. Khasiatnya mulai dari memperlancar pencernaan serta memiliki jumlah kalori yang lebih kecil. Sehingga, sangat baik untuk Anda mengkonsumsinya dan cocok sebagai makanan diet yang sehat.

2. Pilih Warna dan Rasa Sesuai Selera

Pilih warna dan rasa agar-agar sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Warna jelly yang menarik dan rasa buah yang segar menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin membuat es campur. Selain itu, warna jelly yang bening dengan rasa plain, cocok untuk Anda pilih jika ingin mencampur dengan bahan kue, masakan, atau campuran aneka jus.

3. Pilih Berat Sesuai dengan Kebutuhan

Kemasan dan isi agar-agar yang beredar di pasaran begitu beragam. Agar-agar bubuk dengan berat isi 6-10, cocok untuk konsumsi harian rumah tangga. Kemasan ini biasanya lebih mudah mengolahnya dan praktis. Sedangkan, agar-agar bubuk kiloan menjadi pilihan yang tepat untuk Anda jika ingin membuat agar-agar dalam jumlah banyak dan lebih hemat. Selain itu, kemasan ini cocok bagi Anda yang memiliki usaha dalam bidang restoran, makanan, atau perhotelan.

Es Kuwut, Minuman Khas Bali yang Banyak Manfaatnya

0 from 0 votes
Recipe by FiberCreme – Krimer Serbaguna, Tinggi Serat Course: DrinksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

5

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

Resep Es Kuwut, Minuman Khas Bali yang Banyak Manfaatnya

Ingredients

  • 50 g fibercreme

  • 1 bungkus agar-agar bubuk rasa kelapa muda

  • 85 g gula pasir

  • 650 ml air

  • 1/2 buah melon, keruk

  • 1 sdm biji selasih, rendam

  • 200 ml sirup rasa melon

  • 700 ml air dingin

  • jeruk nipis secukupnya, iris tipis

  • es batu secukupnya

Directions

  • Campur gula, agar-agar bubuk dan air. Aduk rata,lalu masak hingga hangat.
  • Tambahkan fibercreme, aduk rata. Lalu Rebus hingga mendidih.
  • Pindahkan dalam wadah, biarkan mengeras.
  • Keruk, lalu sisihkan.
  • Dalam gelas saji, masukkan sirup, es batu, melon, puding, selasih dan jeruk nipis. Tuangi air dingin, dan tambahkan potongan jeruk nipis.
  • Sajikan selagi dingin.

Recipe Video