Bolu Pandan Dairy Free, Tekstur Lembut dan Enak

Bolu pandan dairy free adalah olahan bolu yang terbuat dari gandum dan bahan lainnya tanpa susu serta santan. Memiliki tekstur yang lembut dan rasaya enak. Cara pengolahannya susah-susah gampang. Jika Anda keliru saat mengolahnya, maka menghasilkan cita rasa hambar dan tidak enak.

Anda tidak perlu pusing jika ingin membuat bolu pandan dairy free dengan cita rasa enak di rumah. Asalkan sudah mengetahui triknya, maka bolu pandan dapat menjadi sajian lembut dan enak. Makanan ini merupakan sebuah inovasi olahan bolu pandan bagi anda yang ingin diet bebas susu dan santan atau yang sedang alergi terhadap protein susu sapi.

Pasta Pandan

Dalam proses pembuatan kue bolu pandan, tentunya Anda memerlukan pasta pandan sebagai bahan untuk mewarnai kue. Pasta pandan merupakan bahan yang berfungsi untuk mewarnai dan memberi aroma pandan pada adonan kue yang berupa cairan pekat. Komposisi utamanya terdiri dari aroma, perasa, dan pewarna. Harga 1 botol pasta pandan isi 60 ml berkisar Rp 9.500,-.

Cara Membuat Bolu Pandan Bertekstur Lembut dan Mengembang

Mengolah sajian bolu pandan, tentunya Anda memerlukan beberapa cara untuk membuat bolu pandan bertekstur lembut dan mengembang sempurna. Berikut ini beberapa cara membuat bolu pandan bertekstur lembut dan mengembang:

1. Metode Cake yang Di Gunakan

Jika ingin hasil bolu pandan bertekstur lembut dan mengembang, pilihlah metode chiffon cake. Penggunaan metode chiffon cake mempunyai hasil tekstur yang empuk, ringan, lembut, dan mengembang sempurna. Cara membuatnya yaitu dengan mencampurkan adonan kue dan adonan busa. Chiffon cake umumnya menambahkan minyak sayur saat proses pengolahannya.

2. Memilih Bahan Bolu Pandan

Bahan bolu pandan terdiri dari tepung terigu protein rendah, minyak goreng, air daun suji, putih telur, gula pasir, santan kental, kuning telur, gula pasir halus, dan garam. Penggunaan 2 jenis gula tujuannya untuk membuat adonan dan sebagai bahan tambahan ketika mengocok putih telur.

3. Membuat Adonan Bolu Pandan

Adonan bolu pandan terdiri atas 2 jenis, yaitu adonan busa dan adonan cake. Adonan cake terbuat dari gula pasir halus, tepung terigu, minyak goreng, air daun suji, kuning telur, santan, dan pewarna hijau. Campurkan terlebih dahulu gula pasir halus dan tepung terigu. Pada wadah lain, campurkan bahan-bahan adonan cake lainnya. Pastikan mengaduknya jangan terlalu cepat. Sedangkan adonan busa terbuat drai kocokan putih telur.

Bolu Pandan Dairy Free, Tekstur Lembut dan Enak

Recipe by Kak Emil Vlog

Resep Bolu Pandan Dairy Free, Tekstur Lembut dan Enak

Course: Cake, SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

1

loyang

Prep time

20

minutes

Cooking time

50

minutes

Total time

1

hour 

10

Sponsored Link

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• 6 butir telur ukuran kecil

• 150 g gula pasir

• 1 sdt ovalet atau sp

• 150 g tepung terigu atau gandum

• 1/8 sdt baking soda

• 1/3 sdt vanila powder

• 3 sdm butter cair

• ½ sdt pewarna hijau

• 1/3 sdt perasa pandan

Cara Membuat

• Dalam wadah mixer, pecahkan 6 butir telur dan gula pasir. Mixer sampai berbuih.
• Masukkan ovalet atau sp. Mixer kembali sampai kental berjejak.
• Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan vanila powder. Mixer kembali sampai tercampur rata.
• Masukkan butter cair campur dengan sedikit adonan, aduk dengan spatula sampai merata.
• Tambahkan pewarna hijau dan perasa pandan. Aduk kembali dengan spatula hingga tercampur rata.
• Siapkan loyang bolu, olesi loyang dengan mentega kemudian masukkan adonan kedalam loyang, hentak-hentakan loyang yang berisi adonan agar udara di dalam adonan hilang.
• Oven dengan suhu 170°C selama 50 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
• Jika sudah matang, angkat dan potong-potong bolu kemudian sajikan.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak