Bolu Kukus Cokelat Mocca
Bolu kukus cokelat mocca merupakan olahan bolu kukus rasa cokelat dan mocca. Rasanya manis, aromanya wangi, dan teksturnya juga sangat lembut. Cocok sebagai sajian kue lebaran atan menu cemilan.
Bolu Kukus Cokelat Mocca
Recipe by @linagui.kitchenResep Bolu Kukus Cokelat Mocca
Sponsored Link
Course: Cake, SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
1
loyangPrep time
20
minutesCooking time
1
hour30
minutesTotal time
1
hour50
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan A
5 butir telur utuh
250 g gula pasir
1 sdm SP atau TBM (emulsifier)
- Bahan B
200 g tepung terigu protein rendah atau sedang
30 g tepung maizena
1/4 sdt vanilli bubuk
- Bahan C
100 ml minyak sayur
120 ml santan instan
50 ml air atau susu cair
- Bahan Lainnya
30 g cokelat bubuk
1 sdt pasta mocca
Cara Membuat
- Ayak semua bahan B menjadi 1 wadah, sisihkan.
- Campur semua bahan C menjadi satu, aduk kembali sebelum dituang.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih. Gunakan loyang persegi ukuran 20 cm atau 22 cm dan alasi dengan kertas baking. Oles sekeliling pinggiran loyang dengan minyak atau margarin.
- Kocok dengan mixer kecepatan tinggi semua bahan A sampai pucat putih dan mengental sekitar 10 menit, atau sesuaikan dengan mixer masing-masing.
- Setelah adonan mengental, tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian. Dimulai dari tepung terigu dan diakhiri dengan tepung maizena. Mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
- Bagi dan timbang adonan.
- 1 wadah sebanyak 2/3 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk.
- 1 wadah sebanyak 1/3 bagian adonan, tambahkan pasta mocca.
- Aduk balik masing-masing adonan hingga tercampur rata.
- Tuang 1/2 bagian adonan cokelat ke dalam loyang, kukus lapisan pertama dengan api sedang selama 8 menit. Jangan lupa tutup kukusan di bungkus dengan serbet. Jangan gunakan api besar, karena akan membuat lapisan tidak rata.
- Setelah 8 menit, buka tutup kukusan dan tuang lapisan kedua mocca. Hentakkan loyang, kukus kembali. Lakukan sampai setiap lapisan habis. Lapisan terakhir kukus selama 15 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan. Biarkan hingga kue dingin, baru keluarkan dari loyang.
- Beri olesan pasta cokelat dan taburi meses. Potong sesuai selera. Sajikan.
Hani
Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak