Biji Ketapang, Camilan Renyah, Enak dan Tahan Lama

Biji ketapang renyah merupakan salah satu camilan yang cukup mudah untuk Anda buat di rumah. Terbuat dari adonan tepung terigu, margarin, telur, dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya manis dan gurih. Teksturnya garing dan sedikit agak keras. Cocok sebagai hidangan kue lebaran Idul Fitri.

Tepung Terigu Protein Sedang

Bahan utama dalam proses pengolahan camilan Biji Ketapang adalah tepung terigu protein sedang. Tepung terigu protein sedang merupakan tepung terigu dengan kandungan protein yang tidak terlalu rendah dan juga tidak terlalu tinggi. Oleh karena itu, sangat cocok untuk mengolah berbagai jenis makanan, mulai dari biji ketapang, bolu, muffin, risoles, martabak manis, dan lain sebagainya. Harga 1 kg tepung terigu protein sedang berkisar Rp 12.000,-.

Pisau Keramik

Ketika memotong adonan Biji Ketapang, tentunya Anda membutuhkan pisau yang tajam, agar potongannya rapi dan seragam. Salah satu pisau terbaik masa kini adalah pisau dengan material keramik yang tajam dan tersedia dengan berbagai variasi warna. Sehingga, membuat tampilan dapur Anda semakin berwarna dan bisa memperbaiki mood saat sedang memasak kue. Satu set pisau keramik merek Oxone ini harganya Rp 160.000,- saja dan menawarkan berbagai keunggulan seperti:

• Anti karat
• Memotong buah kecil dan sayuran menjadi lebih mudah

• Penggunaannya sangat mudah
• Mampu memecah tulang berukuran kecil
• Lembut di tangan
• Tajam
• Bisa memotong beragam jenis makanan
• Cocok untuk mencincang sayuran dan bumbu
• Sisi pisau bisa Anda tekan ketika mengupas bahan makanan

Tips Membuat Biji Ketapang

Berikut ini beberapa tips untuk membuat camilan Biji Ketapang agar bercitarasa enak dan bertekstur renyah:

• Taburi meja dapur dengan tepung terigu sebelum memilin adonan supaya tidak lengket.
• Pakailah api kecil ketika menggoreng Biji Ketapang supaya kue dapat matang sempurna sampai ke dalam.
• Ketika menggoreng Biji Ketapang, sebaiknya jangan sekaligus banyak. Karena dapat menimbulkan banyak buih pada minyak.
• Jika kue Biji Ketapang sudah matang dan bersuhu ruang, segera simpan ke dalam toples kaca yang kedap udara.

Biji Ketapang, Camilan Renyah, Enak dan Tahan Lama

Recipe by Cooking with Hel

Resep Biji Ketapang, Camilan Renyah, Enak dan Tahan Lama

Course: SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

3

toples

Prep time

10

minutes

Cooking time

1

hour 

Total time

1

hour 

10

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• 1 butir 1 telur

• 125 g 125 gula

• 50 ml 50 santan kental instant

• ½ sdt ½ garam

• ½ sdt ½ vanili bubuk

• 1 sdt 1 baking powder

• 100 g 100 margarin, lelehkan (pastikan tidak panas)

• 500 g 500 tepung terigu protein sedang

Cara Membuat

• Campur semua bahan kecuali tepung, aduk rata.
• Masukkan tepung sambil di ayak, uleni hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan memanjang.
• Kemudian potong-potong
• Goreng di minyak yang panas dengan api kecil atau sedang hingga kecokelatan.
• Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan. Kemudian tunggu sampai dingin.
• Sajikan atau simpan di wadah tertutup.

Video Resep

Catatan

• Jika ada adonan yang ketika Anda bentuk mudah pecah-pecah, bentuk memanjang sambil dipijat-pijat agar tidak pecah. Kemudian potong-potong.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak