Bakwan Sayur Gluten Free yang Menggugah Selera

Diposting Sep 24th, 2021

oleh Hani

Kategori:

5 from 1 vote

Bakwan sayur gluten free merupakan olahan bakwan dengan bahan sayur-sayuran, bumbu dapur, dan bahan lainnya tanpa tepung terigu atau gandum. Rasanya enak, gurih, dan juga krispi. Hidangan ini bisa memberikan manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh, karena bebas dari kandungan gluten. Selain itu, sayuran dapat memberi asupan nutrisi seperti vitamin, serat, dan mineral. Sehingga, baik untuk Anda yang alergi dengan gluten atau gandum.

Tepung Mocaf

Saat membuat bakwan sayur gluten free, tentunya Anda memerlukan tepung gluten free sebagai bahan adonan. Tepung mocaf merupakan pilihan alternatif terbaik untuk pengganti tepung terigu. Produk tepung mocaf merupakan jenis tepung yang terbuat dari bahan umbi singkong atau ubi kayu yang sudah di modifikasi. Memiliki sifat non alergen dan bebas gluten. Teksturnya lembut, tidak beraroma singkong, dan juga berwarna putih. Harga tepung mocaf isi 500 gram berkisar Rp 17.000,-.

Tips Memilih Tepung Mocaf

Berikut ini beberapa tips dalam memilih tepung mocaf untuk olahan bakwan sayur yang lezat dan sehat:

1. Perhatikan Tekstur dan Warna

Ada beberapa ciri tepung mocaf yang layak konsumsi dan berkualitas bagus, yaitu sebagai berikut:

Warna tepung mocaf lebih bersih dan putih, serta tidak ada kutu dan kotoran lainnya.
Berstektur lembut dan tidak mengumpal.
Tidak berbau apek atau tidak beraroma kurang sedap.

Sebaiknya Anda menyimpan tepung mocaf pada wadah tertutup agar kutu tidak mudah masuk. Kemudian, tempatkan wadah tepung pada area yang kering agar tepung tidak lembap dan tidak bau apek.

2. Pilih Berdasarkan Kemasan

Ada 2 jenis kemasan tepung mocaf di pasaran, yaitu plastik sealer dan plastik ziplock. Kemasan plastik sealer cocok bagia Anda yang sering menggunakan tepung mocaf untuk memasak dalam jumlah banyak. Karena memiliki isi yang lebih banyak dan harga lebih hemat.

Sedangkan, kemasan plastik ziplock cocok untuk Anda yang hanya sesekali menggunakan tepung mocaf untuk memasak, karena isi kemasan tidak begitu banyak. Selain itu, klip pada ujung plastik berguna untuk menutup kembali kemasan, sehingga lebih praktis untuk pemakaian ulang.

3. Pilih Tepung Mocaf yang Lebih Tinggi serat

Kandungan serat yang tinggi dalam tepung mocaf cocok bagi Anda yang sedang program penurunan berat badan. Tepung mocaf juga baik untuk saluran pencernaan, dapat menurunkan kolesterol, dan mengontrol gula darah.

4. Pertimbangkan Memilih Tepung Mocaf yang Organik

Tepung mocaf yang terbuat dari bahan singkong organik atau alami, pastinya lebih sehat untuk Anda konsumsi. Karena bebas dari pestisida dan bahan kimia lainnya.