https://www.omahresep.com
  • Home
  • Cuisine
    • Chinese Cuisine
    • European Cuisine
    • Japanese Cuisine
    • Korean Cuisine
  • Kategori Lain
    • Cake dan Kue
    • Kuliner Nusantara
    • Makanan Berkuah
    • Olahan Buah
    • Olahan Daging
    • Custard dan Puding
    • Dessert Dingin
    • Pastry
    • Minuman
    • Tradisional
  • My Meal Plans
    • Search by Ingredients
  • Terms and Conditions
  • Home
  • Cuisine
    • Chinese Cuisine
    • European Cuisine
    • Japanese Cuisine
    • Korean Cuisine
  • Kategori Lain
    • Cake dan Kue
    • Kuliner Nusantara
    • Makanan Berkuah
    • Olahan Buah
    • Olahan Daging
    • Custard dan Puding
    • Dessert Dingin
    • Pastry
    • Minuman
    • Tradisional
  • My Meal Plans
    • Search by Ingredients
  • Terms and Conditions
  • Home
  • Cuisine
    • Chinese Cuisine
    • European Cuisine
    • Japanese Cuisine
    • Korean Cuisine
  • Kategori Lain
    • Cake dan Kue
    • Kuliner Nusantara
    • Makanan Berkuah
    • Olahan Buah
    • Olahan Daging
    • Custard dan Puding
    • Dessert Dingin
    • Pastry
    • Minuman
    • Tradisional
  • My Meal Plans
    • Search by Ingredients
  • Terms and Conditions
  • Home
  • Cake dan Kue
  • Bakpia Basah Isi Kacang Hijau

Bakpia Basah Isi Kacang Hijau

Diposting Nov 20th, 2021
oleh Hani
Kategori:
  • Cake dan Kue
  • Kuliner Nusantara
  • Tradisional
feat-bakpia-basah

Bakpia basah isi kacang hijau merupakan olahan bakpia bertekstur basah di dalam dengan bahan isian kacang hijau. Rasanya manis, lembut, dan juga gurih. Cocok sebagai menu takjil buka puasa.

Kacang Hijau

kacang hijau
Kacang Hijau

Bahan utama isian untuk sajian Bakpia Basah adalah kacang hijau. Kacang hijau merupakan tanaman kacang-kacangan yang serupa dengan palawija dan terkenal luas pada daerah tropika. Tumbuhan ini tergolong ke dalam suku polong-polongan yang mempunyai banyak manfaat dan mengandung protein nabati tinggi.

Sponsored Link

Selain bisa menjadi bahan isian bakpia, kacang hijau juga dapat Anda gunakan untuk isian gandas turi, bakpau, atau onde-onde setelah menghaluskannya terlebih dahulu. Namun, biji kacang hijau juga sangat nikmat untuk Anda olah sebagai bubur dengan cara merebusnya. Harga 1 kg Kacang Hijau berkisar Rp 26.000,-.

Tips Memilih Kacang Hijau

Berikut ini beberapa tips dalam memilih kacang hijau yang baik:

1. Pilih Berdasarkan Warnanya

Pilihlah kacang hijau yang memiliki warna konsisten, kulit yang tidak rusak, dan relatif cerah. Hindari memilih kacang hijau yang memiliki spesimen bintik-bintik berubah warna pada kulitnya. Karena ciri tersebut menandakan kacang hijau akan membusuk. Selain itu, kacang hijau tidak boleh pecah atau retak, kecuali kacang hijau sengaja Anda belah untuk membuat sup.

2. Pilih Berdasarkan Tingkat Kebersihannya

Ketika membeli kacang hijau, pilihlah spesimen kacang hijau yang masih segar, tidak kusut, memiliki panjang 0,25 inci atau 0,5 cm. Selain itu, pilihlah kacang hijau yang tidak memiliki banyak potongan kotoran yang menempel ataupun batu-batu kecil. Jika biji kacang hijau tampak pudar atau ringan, hal tersebut menunjukkan bahwa cara penyimpanannya buruk.

Tips Merendam Kacang Hijau

Berikut ini beberapa tips dalam merendam kacang hijau:

Sponsored Link
  • Pertama, cuci bersih terlebih dahulu kacang hijau sebelum mengolahnya.
  • Rendam kacang hijau pada wadah berisi air dingin sekitar 3-4 jam.
  • Proses perendaman ini bertujuan supaya air rendaman dapat menembus masuk ke dalam pori-pori kacang hijau. Sehingga kacang hijau nantinya lebih mudah hancur ketika proses perebusan dan lebih cepat mengembang.
Bakpia Basah Isi Kacang Hijau
Pin
Print

Bakpia Basah Isi Kacang Hijau

4 from 1 vote
Recipe by Dapur Nana’s Course: Cake, SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Servings

29

pcs
Prep time

2

hours 
Cooking time

40

minutes
Total time

2

hours 

40

Sponsored Link
minutes

Resep Bakpia Basah Isi Kacang Hijau

Bahan-bahan

  • Bahan Kulit A
  • 250 g tepung terigu protein sedang

  • 50 g gula halus

  • 140 ml air hangat

  • 1 sdt ragi instant

  • 1/4 sdt garam

  • 40 g margarin

  • Bahan Isian Kacang Hijau
  • 250 g kacang hijau, kupas kulit, rendam selama 2 jam

  • 1 sachet susu kental manis

  • 120 g gula pasir

  • 80 ml air

  • 1 sdt vanili cair

  • 1/2 sdt garam

  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

  • Kulit
  • Masukkan tepung terigu, gula halus, dan ragi ke dalam wadah. Aduk rata.step-bakpia-basah-001
  • Tuangkan air hangat secara bertahap sambil mengaduk adonan.step-bakpia-basah-002
  • Uleni adonan menggunakan tangan sampai adonan 1/2 kalis.step-bakpia-basah-03
  • Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali adonan sampai kalis.step-bakpia-basah-04
  • Bulatkan adonan, kemudian tutup menggunakan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam.step-bakpia-basah-05
  • Isian
  • Masukkan kacang hijau dan daun pandan ke dalam wadah. Kemudian kukus di dalam panci kukusan selama 15-20 menit. Angkat dan biarkan sampai bersuhu ruang.step-bakpia-basah-006
  • Masukkan kacang hijau, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam chopper. Haluskan sampai 1/2 halus.step-bakpia-basah-007
  • Tambahkan susu kental manis dan air. Haluskan kembali sampai benar-benar halus.step-bakpia-basah-008
  • Bulat-bulatkan adonan isian, kemudian pipihkan.step-bakpia-basah-009
  • Finishing
  • Kempiskan adonan kulit, kemudian bagi adonan menjadi 29 dan bulatkan.step-bakpia-basah-010
  • Siapkan loyang, taburi tipis-tipis dengan tepung. Ambil 1 adonan kulit, kemudian pipihkan. Taruh ditengahnya isian, kemudian tutup. Agak dicubit-cubit adonan kulitnya supaya rapi. Letakkan di loyang.step-bakpia-basah-011
  • Panaskan teflon, tata bakpia di atasnya. Tutup teflon, kemudian panggang bakpia dengan api kecil selama 10 menit.step-bakpia-basah-012
  • Balik bakpia, panggang kembali selama 8 menit.step-bakpia-basah-013
  • Angkat dan sajikan.step-bakpia-basah-014

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

Tulis Komentar Batalkan balasan

About Me

About Me

Hai, Saya Hani. Saya suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

Categories

Cake dan Kue

Cake dan Kue

Chinese Cuisine

Chinese Cuisine

Custard dan Puding

Custard dan Puding

Dessert Dingin

Dessert Dingin

European Cuisine

European Cuisine

Indonesian Culinary

Indonesian Culinary

Japanese Cuisine

Japanese Cuisine

Korean Cuisine

Korean Cuisine

Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara

Kumpulan Resep

Kumpulan Resep

Makanan Berkuah

Makanan Berkuah

Minuman

Minuman

Olahan Buah

Olahan Buah

Olahan Daging

Olahan Daging

Pastry

Pastry

Tradisional

Tradisional

Popular Recipes

  • Resep LupisResep Lupis Lupis merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia, terutama pada…
  • Resep Nasi KuningResep Nasi Kuning Nasi kuning merupakan makanan khas dari Indonesia. Makanan satu ini…
  • Resep Gulai Tauco Buncis Padang Gurih dan Enak, Masakan Khas PadangResep Gulai Tauco Buncis Padang Gurih dan Enak,… Gulai tauco buncis padang merupakan masakan khas Sumatera Barat. Masakan…

Popular Cuisines

American

American

Asian

Asian

Austria

Austria

Chinese

Chinese

Dutch

Dutch

English

English

European

European

Indian

Indian

Indonesian

Indonesian

Italian

Italian

Japanese

Japanese

Korean

Korean

Mexican

Mexican

Thailand

Thailand

Popular Tags

blueberry muffins bolu gulung macan bolu gulung pandan bubur jagung bubur jagung thailand lapis legit muffin blueberry resep blueberry muffins resep bolu gulung resep bubur jagung resep cheesecake resep chiffon keju resep dadar gulung resep dessert resep jajanan pasar resep kue tradisional resep lapis legit resep muffins resep roti resep roti isi resep roti isi kacang ijo resep roti kacang ijo roti isi spekkoek spekuk steamed chocolate cheesecake tiger roll cake

Kumpulan Resep

  • 5 Resep Puding Segar dan Praktis, Hidangan Musim Panas5 Resep Puding Segar dan Praktis, Hidangan Musim Panas
  • 5 Resep Minuman Segar Untuk Musim Panas yang Terik5 Resep Minuman Segar Untuk Musim Panas yang Terik
  • 5 Resep Gluten Free Food Sehat, Praktis dan Lezat5 Resep Gluten Free Food Sehat, Praktis dan Lezat
  • 5 Resep Dairy Free Food yang Aman, Mudah dan Lezat5 Resep Dairy Free Food yang Aman, Mudah dan Lezat
  • 5 Resep Minuman Tradisional Indonesia yang Segar dan Enak5 Resep Minuman Tradisional Indonesia yang Segar dan Enak
  • 5 Resep Minuman Dingin Untuk Menyegarkan Tenggorokan Kering5 Resep Minuman Dingin Untuk Menyegarkan Tenggorokan Kering
  • 5 Resep Kuliner Aceh Tradisional Populer, Lezat dan Melegenda5 Resep Kuliner Aceh Tradisional Populer, Lezat dan…
  • 5 Resep Sajian Sahur Nusantara Mudah dan Lezat5 Resep Sajian Sahur Nusantara Mudah dan Lezat
  • 5 Resep Makanan Vegetarian Simple, Mudah, dan Lezat5 Resep Makanan Vegetarian Simple, Mudah, dan Lezat
  • 5 Resep Menu Berbuka Puasa Sederhana dari Berbagai Negara5 Resep Menu Berbuka Puasa Sederhana dari Berbagai Negara

Popular Recipes

  • Pentol Goreng Telur Simple, Enak, dan MurahPentol Goreng Telur Simple, Enak, dan Murah
  • Gulai Tauco Buncis Gurih dan Enak, Masakan Khas PadangGulai Tauco Buncis Gurih dan Enak, Masakan Khas Padang
  • Kue 8 Jam Khas Palembang yang Manis dan LembutKue 8 Jam Khas Palembang yang Manis dan Lembut
  • Ayam Kampung Rica-RicaAyam Kampung Rica-Rica
  • Kue Kacang SkippyKue Kacang Skippy
  • Es Nutrijell Segar, Minuman Musim Panas Praktis dan EnakEs Nutrijell Segar, Minuman Musim Panas Praktis dan Enak
  • Martabak HAR Khas Palembang Dengan Kuah Kentang Bumbu KariMartabak HAR Khas Palembang Dengan Kuah Kentang Bumbu Kari
  • Kue Bolu KlembenKue Bolu Klemben
  • Oseng Kacang Panjang, Tempe, dan PeteOseng Kacang Panjang, Tempe, dan Pete
  • Telur Crispy Kriuk, Renyah Tahan Lama, Praktis dan EnakTelur Crispy Kriuk, Renyah Tahan Lama, Praktis dan Enak

Popular Categories

Cake dan Kue

Cake dan Kue

Chinese Cuisine

Chinese Cuisine

Custard dan Puding

Custard dan Puding

Dessert Dingin

Dessert Dingin

European Cuisine

European Cuisine

Indonesian Culinary

Indonesian Culinary

Japanese Cuisine

Japanese Cuisine

Korean Cuisine

Korean Cuisine

Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara

Kumpulan Resep

Kumpulan Resep

Makanan Berkuah

Makanan Berkuah

Minuman

Minuman

Olahan Buah

Olahan Buah

Olahan Daging

Olahan Daging

Pastry

Pastry

Tradisional

Tradisional

  • Home
  • Dapur Kintamani
  • Kebijakan Privasi
  • About Us