7 Resep Sajian Musim Pancaroba Untuk Memperkuat Daya Tahan Tubuh

Musim pancaroba adalah suatu musim peralihan pada daerah iklim muson. Dari musim hujan ke musim panas, atau sebaliknya. Pada musim peralihan ini, biasanya imunitas tubuh sedikit terganggu dan lebih rentan terserang penyakit. Oleh karena itu, Anda membutuhkan 7 resep sajian musim pancaroba yang dapat meningkatkan imunitas tubuh Anda.

Musim ini biasanya terjadi dari bulan Maret hingga April, untuk peralihan dari musim hujan menuju musim panas. Sedangkan musim pancaroba yang terjadi saat bulan Oktober sampai Desember adalah peralihan dari musim panas ke musim hujan.

Selama masa periode musim pancaroba, sebagian besar orang Indonesia mudah sekali terkena batuk, flu, atau pilek. Karena menurunnya daya tahan tubuh akibat perubahan kelembapan udara dan suhu yang cukup ekstrem. Sehingga, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi 7 resep sajian musim pancaroba ini, agar tetap sehat dan dapat beraktivitas seperti biasanya.

7 Resep Sajian Musim Pancaroba

Untuk Anda yang sedang berjuang dalam melewati musim pancaroba, silahkan untuk mencoba membuat 7 resep sajian musim pancaroba ini! Agar Anda tetap kuat dan juga memiliki tenaga ektra untuk melawan berbagai virus penyakit.

1. Lemon Bars

Bahan lapisan bawah:

• 2 cup tepung terigu
• 1/4 cup gula
• 1 cup margarin

Bahan lapisan atas:

• 2 buah lemon Aussie, peras airnya
• 4 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 cup tepung terigu
• lemon zest dari 1 buah lemon

Cara pengolahan:

1. Campurkan terigu, gula, dan juga margarin dengan garpu.
2. Ambil loyang, beri alas baking, dan tuang campuran di atas sambil ratakan dan padatkan.
3. Oven selama 15-20 menit. Lalu keluarkan.
4. Untuk lapis kedua, kocok telur dan gula, lalu masukkan bahan lainnya, kocok rata.
5. Tuang ke atas lapisan pertama yang sudah dioven.
6. Oven lagi 15 menitan atau sampai matang.
7. Dinginkan lalu potong sesuai selera. Sajikan.

2. Juice Orange Twist

Bahan-bahan:

• 1 scoop nutrishake vanilla
• 50 ml air jeruk peras
• 100 ml susu rendah lemak
• es batu secukupnya

Cara pengolahan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blend hingga halus.
2. Tuangkan ke dalam gelas.
3. Sajikan.

3. Tumis Paprika Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 1 buah paprika merah, potong-potong
• 200 g daging ayam, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• garam dan merica secukupnya
• 1 sdm maizena

4. Minyak Bawang Putih

Bahan-bahan:

• bawang putih cincang secukupnya
• minyak goreng baru secukupnya (perbandingan bawang dan minyak 1:1)
• minyak wijen secukupnya
• sejumput garam

Cara pengolahan:

1. Tuang minyak ke wajan anti lengket. Nyalakan api kecil.
2. Tuangkan semua bawang putih cincang. Aduk secara konstan dengan sutil kayu.
3. Ketika sudah beberapa menit, tambahkan sejumput garam. Aduk hingga warna agak menguning dan wangi.
4. Matikan api dan angkat wajan kalau sudah berwarna kuning. (jangan tunggu berwarna kecoklatan, agar tidak pahit atau overcook)
5. Diamkan di tempat selain kompor hingga bawang menjadi kecoklatan sndiri dan krenyes, kurang lebih 15 menit.
6. Tambahkan minyak wijen secukupnya. Simpan ke dalam toples kaca.

5. Yogurt Homemade

Bahan-bahan:

• 1 liter susu sapi murni grass feed atau susu kambing
• 80g yogurt plain tanpa rasa live culture

Cara pengolahan:

1. Siapkan panci, lalu masukan susu ke dalam panci. Panas kan hingga kurang lebih 60-70 derajat.
2. Lalu matikan kompor, pindahkan ke dalam baskom. Diamkan hingga panasnya 40 derajat. Lalu masukan culture live nya, aduk hingga rata sempurna⁣.
3. Lalu masukan ke dalam wadah yang tertutup rapat dengan tambahan kain atau serbet. Diamkan kurang lebih 8-10-12 jam, tergantung cuaca.
4. Tuangkan yogurt ke dalam toples, simpan di dalam kulkas.

6. Chia Seed Pudding

Bahan utama:

• 500 ml almond milk
• 90 g chia seed
• 1/2 sdt vanilla
• 60 ml maple syrup atau madu

Bahan pelengkap:

• buah-buahan segar secukupnya

Cara pengolahan:

1. Dalam wadah bersih, campur semua bahan kecuali chia seed, aduk rata.
2. Masukkan chia seed, aduk rata. Diamkan selamakurang lebih 5 menit.
3. Masukkan chia seed pudding ke dalam jar atau gelas siap saji. Simpan di dalam lemari pendingin selama semalam atau sekitar 4 jam.
4. Sajikan chia seed pudding bersama buah-buahan segar.

7. Brokoli Susu Keju

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli hijau, siangi per kuntum, kemudian rendam dengan air garam
• 250 ml susu UHT
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm butter
• keju cheddar parut secukupnya
• garam dan merica secukupnya

Cara pengolahan:

1. Rebus brokoli sebentar saja, agar tetap crunchy. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, kemudian masukkan tepung terigu. Masak dengan api kecil hingga tepung matang.
3. Masukkan susu, keju, garam, dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Siram di atas brokoli rebus. Sajikan.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak