7 Resep Olahan Madu yang Manis dan Lezat

Madu merupakan suatu cairan alamiah yang cukup banyak kandungan zat gula. Cairan ini dihasilkan oleh hewan lebah yang berasal dari nektar bunga. Rasa dari cairan ini cenderung manis. Sebagian besar orang juga percaya bahwa madu mengandung banyak manfaat. Oleh karena itu, madu menjadi bahan dasar 7 resep olahan madu berupa minuman dan makanan.

Beberapa manfaat yang ada pada madu contohnya dapat mengobati luka pada orang yang menderita penyakit diabetes. Caranya adalah dengan mengoleskan madu pada luka tersebut, tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi antibiotik sebelum melakukannya. Manfaat lainnya adalah dapat meredakan batuk dan sakit tenggorokan. Sangat cocok untuk Anda konsumsi pada saat musim pancaroba.

7 Resep Olahan Madu

Apakah Anda sudah tahu minuman atau masakan apa saja yang berbahan madu? Jika belum tahu banyak, mari kita bahas satu persatu 7 resep olahan madu pada minuman dan juga masakan berikut ini:

1. Medovik Honey Cake

Bahan cake:

• 100 g gula
• 100 g madu
• 60 g butter
• 4 g soda kue
• 4 g cream of tartar
• 325 g tepung terigu protein rendah atau sedang
• 110 g telur

Bahan cream:

• 400 g whip cream dairy dingin
• 75 g gula bubuk
• 150 g yogurt dingin

Cara pengolahan:

1. Mixer kecepatan tinggi whip cream dan gula hingga soft peak, masukkan yogurt dan mixer lagi hingga firm peak. Sisihkan.
2. Panaskan madu, gula, dan juga butter hingga mendidih.
3. Matikan api, masukkan soda kue dan cream of tartar. Aduk sebentar.
4. Diamkan sekitar 30 detik. Masukkan telur. Aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
6. Timbang sesuai dengan diameter yang diinginkan. (Saya 80gr) tipiskan menggunakan rolling pin diatas silpat atau parchment. Tebal sekitar 1-2 mm.
7. Cetak dengan piring berukuran 18 cm dan potong bulat kue, simpan kelebihan adonan untuk dibentuk lagi. Atau bisa juga gunakan ring cutter ukuran 18 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu sebelum dipanggang.
8. Panggang cake dengan suhu 180C selama 5-7 menit. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
9. Tutupi sisi-sisi piring atau cake board dengan kertas baking atau parchment. Letakkan cake dan olesi dengan susu cair.
10. Tuang dengan cream dan tumpuk dengan cake lagi. Tuang cream lagi, begitu seterusnya. Sisakan 1 cake, sobek-sobek dan panggang lagi dengan suhu 100C selama 10-12 menit hingga crispy. Kemudian blender hingga halus. Sisihkan.
11. Hias seluruh permukaan cake dengan cream dan taburan cookies yang sudah diblender tadi. Untuk membersihkan sisa remahan di bagian bawah cake, tarik alas kertas baking atau parchment yang sudah ditaruh sebelumnya. Cake siap disajikan.

2. Salad Buah Platter

Bahan-bahan:

• 3 buah kiwi, potong tipis
• 2 buah jeruk, kupas
• 1 buah mangga, potong dadu
• 300 g anggur hijau
• 300 g anggur merah
• 200 g stroberi, iris tipis
• 1 cup tummy yogurt stirred favoritmu
• 2 sdt madu
• 4 sdm cream cheese
• 1 sdt ekstrak vanilla

Cara pengolahan:

1. Campur tummy yogurt stirred dengan madu, cream cheese, dan juga vanila. Letakkan dalam mangkuk berukuran kecil.
2. Susun semua buah melingkari di dalam mangkuk berisi yogurt.
3. Salad buah platter siap menemani kamu dan geng mu bersenda gurau.

3. Fried Tofu With Honey and Lemon Sauce

Bahan utama:

• 1 buah tofu atau tahu sutra (keringkan dengan tissue dapur dan potong dadu)
• 2-3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• minyak sayur untuk menggoreng tofu secukupnya

Bahan honey and lemon sauce:

• 4 sdm madu forbee
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdm air perasan lemon
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• olive oil untuk menumis secukupnya

Bahan pelengkap:

• brokoli rebus untuk pelengkap secukupnya
• daun bawang kecil secukupnya, iris kecil-kecil

Cara pengolahan:

1. Campurkan tepung maizena, garam, dan juga lada bubuk. Kemudian balur tahu di dalam tepung, goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
2. Panaskan wajan, tuang olive oil dan tambahkan bawang putih bubuk.
3. Tuang madu, kecap manis, lada bubuk, dan juga secukupnya garam. Aduk-aduk dan masak hingga madu sedikit mengental atau hampir seperti caramel.
4. Beri perasan air lemon, masukkan tofu yang sudah digoreng. Aduk-aduk supaya tofu tercampur bumbu.
5. Koreksi rasa dan tabur irisan daun bawang. Sajikan bersama brokoli rebus.

4. Udang Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 300 g udang windu atau udang ukuran besar
• 1 buah jeruk nipis atau lemon
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 2 siung bawang putih, parut halus

Cara pengolahan:

1. Bersihkan udang, gunting bagian kumisnya dan ujung kepala yang tajam.
2. Belah atau gunting bagian punggung udang dan bersihkan kotoran udang.
3. Siram udang dengan perasan jeruk nipis atau lemon.
4. Tambahkan bawang putih, garam, merica, saus tiram, kecap manis, dan juga madu.
5. Diamkan selama 15 menit atau setengah jam.
6. Masukkan mentega ke dalam wajan anti lengket dan biarkan hingga meleleh.
7. Masukan udang yang sudah diberi bumbu.
8. Masak udang dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk di bolak-balik.
9. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.

5. Bakso Bakar Madu

Bahan utama:

• 500 g bakso
• tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu perendam:

• 3 siung bawang putih, parut
• 2 sdm madu
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt cabe bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara pengolahan:

1. Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso kedalamnya. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Tusuk bakso dengan menggunakan tusuk sate. Sisihkan.
3. Panaskan wajan anti lengket, kemudian olesi dengan margarin. Panggang bakso sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu perendam sampai berkaramel.
4. Angkat dan sajikan.

6. Susu Telur Madu Jahe

Bahan air jahe:

• 150 g jahe merah dan jahe emprit
• 700 g air
• 2 lembar daun pandan

Bahan STMJ:

• 1 sdm madu
• 1,5 sdm susu kental manis
• 150 g air jahe
• 1 butir kuning telur ayam kampung

Cara pengolahan:

1. Rebus air, jahe, dan juga daun pandan selama 1 jam.
2. Tuangkan madu ke dalam gelas. Kemudian tambahkan susu kental manis.
3. Tuang air jahe yang mendidih.
4. Masukkan kuning telur kampung suhu ruangan. Aduk hingga rata, kemudian sajikan.

7. Banana Oat Smoothies

Bahan-bahan:

• pisang secukupnya
• oatmeal atau havermout secukupnya
• peanut butter secukupnya
• susu kedelai atau almond secukupnya
• 2 sdt madu TW

Cara pengolahan:

1. Campurkan semua bahan ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu, kemudian haluskan hingga tercampur rata dengan blender.
3. Tuang ke dalam mangkok dan sajikan bersama buah pisang dan blueberry.

Selamat mencoba! Semoga 7 resep olahan madu ini bermanfaat dan juga dapat melengkapi sajian menu harian Anda. Dan jangan lupa juga untuk selalu jada kesehatan pada saat musim pancaroba seperti saat ini.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak