5 Resep Sahur Mancanegara Mudah, Praktis, dan Lezat
Sahur merupakan kegiatan makan saat dini hari, khususnya pada bulan Ramadhan. Dengan melakukan aktivitas makan sahur, Anda akan memiliki asupan gizi yang cukup untuk menjalakan puasa dari pagi hingga sore hari. 5 resep hidangan sahur mancanegara pada pembahasan kali ini akan menemani aktivitas sahur Anda.
Apa itu 5 resep hidangan sahur mancanegara? 5 resep hidangan sahur mancanegara adalah beberapa resep menu sahur dengan hidangan dari berbagai negara. Mulai dari Jepang, Eropa, China, Britania Raya, dan juga Korea. Pasti Anda sudah tidak sabar untuk melihat 5 resep hidangan sahur mancanegara tersebut. Yuk simak kelima resepnya berikut ini!
1. Tori No Teba
Bahan utama:
- 10 pcs chicken wing tanpa boxingnya
Bahan isian:
- 150 g daging ayam giling
- 50 g daun bawang (slice tipis)
- 1/4 sdt bubuk ngohiong
- 2 sdm tepung sagu
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
Bahan saus:
- 4 sdm mayonaise
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt parsley flakes
- lemon secukupnya
Cara pengolahan isian:
- Campurkan seluruh bahan isian, kemudian berikan tambahan garam, gula, dan lada. Lalu blender hingga rata.
- Masukkan bahan isian tadi ke dalam piping bag, dan isian siap digunakan.
Cara pengolahan sayap ayam:
- Buang tulang bagian dalam sayap ayam pastikan jangan sampai merobek kulit bagian sampingnya.
- Kemudian olesi alas kukus dengan minyak agar tidak lengket. Pastikan alas kukus di olesi minyak.
- Isi sayap ayam dengan bahan isian.
- Kukus sayap ayam dengan isian hingga matang.
- Setelah dikukus, kemudian dinginkan.
- Goreng sayap ayam yang telah diisi hingga kecokelatan.
Penyelesaian:
- Campur mayonaise dengan saus sambal.
- Kemudian sajikan tori no teba bersama sausnya.
2. Chicken Cordon Bleu
Bahan utama:
- 1 pasang dada ayam fillet
- 4 lembar chicken ham
- 100 g keju mozarella
- 2 sdm mustard
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- 100 g tepung roti atau tepung panko
Bahan garlic butter:
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm parsley cincang
- 75 g mentega
Bahan lainnya:
- 3 sdm mentega cair
Bahan creamy sauce:
- 2 sdm mentega
- 1,5 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm mustard
- 1 blok kaldu ayam
- 250 ml air
- 250 ml cooking cream
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Bahan pelengkap:
- daun rocket secukupnya
Cara pengolahan chicken cordon bleu:
- Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3.
- Setelah itu tutup dengan cling wrap kemudian pipihkan dengan menggunakan rolling pin.
- Selanjutnya bumbui sisi bagian dalam ayam dengan kaldu ayam, garam, dan juga merica hingga rata.
- Kemudian olesi permukaan dalam ayam dengan mustard hingga rata.
- Berikutnya campurkan mentega, parsley, dan juga bawang putih cincang hingga rata.
- Setelah itu oleskan garlic butter di tengah ayam lalu letakkan chicken ham, mozarella, garam, dan juga merica kemudian gulung.
- Selanjutnya lumuri dada ayam dengan tepung kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, ulangi langkah ini satu kali.
- Terakhir, lumuri ayam dengan tepung panko hingga rata.
- Untuk metode air fryer, campurkan tepung panko dengan mentega cair sebelum dilumuri pada ayam.
- Kemudian masak cordon bleu dengan menggunakan air fryer di suhu 170°C selama 10-15 menit.
- Goreng chicken cordon bleu dengan minyak yang cukup menggunakan api sedang-kecil selama 5 sampai 7 menit tergantung ukuran ayam atau hingga kecokelatan.
Cara pengolahan creamy sauce:
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga wangi kemudian masukkan mentega dan juga tepung, aduk-aduk.
- Selanjutnya masukkan mustard lalu bumbui dengan garam dan juga merica, kemudian masukkan air dan juga kaldu blok.
- Berikutnya masukkan cream, aduk-aduk terus hingga mendidih kemudian matikan api dan tuang kuning telur sambil terus diaduk.
Penyajian:
- Sajikan chicken cordon bleu dengan creamy sauce dan juga daun rocket sebagai pelengkap.
3. Sapo Seafood
Bahan utama:
- 60 g udang
- 100 g cumi
- 150 g bakso ikan, potong 2 bagian
- 4 buah jamur shitake
- 2 buah wortel, kupas, iris tipis
- 50 g pok coy
- 50 g sawi putih, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah egg tofu, potong bulat-bulat
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
- 1 ruas jahe, cincang
- 4 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
- 600 ml air kaldu
- 1 sdt minyak wijen
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
Bahan saus:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus hoisin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm xo sauce (bisa diganti chili oil yang ada cabainya)
Cara pengolahan:
- Baluri egg tofu yang sudah dipotong-potong dengan sedikit tepung maizena.
- Kemudian goreng egg tofu hingga kecokelatan.
- Selanjutnya campur semua bahan saus, aduk rata.
- Berikutnya panaskan sedikit minyak. Kemudian masukkan cumi, udang, dan juga bakso ikan. Tumis sebentar. Sisihkan.
- Selanjutnya panaskan minyak, kemudian masukan bawang putih dan juga jahe. Tumis hingga harum.
- Setelah itu tambahkan wortel dan juga jamur shitake. Tumis sebentar.
- Masukkan campuran bahan saus dan juga kaldu ayam.
- Kemudian tambahkan garam, gula, dan juga lada. Aduk rata.
- Masukkan cumi, udang, dan juga bakso ikan yang sudah ditumis. Aduk sebentar.
- Tambahkan bawang bombai, sawi putih, pok choy, dan juga daun bawang. Kemudian masak hingga air menggolak.
- Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena. Kemudian aduk hingga mengental.
- Tambahkan minyak wijen dan juga egg tofu yang telah digoreng. Kemudian aduk sebentar.
- Sajikan.
4. Ayam Tikka Masala
Bahan bumbu halus:
- 80 g bawang putih
- 80 g jahe
- air secukupnya
Bahan marinasi:
- 600 g paha ayam fillet, potong
- 100 g plain yogurt
- 2 sdm bumbu halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdm bubuk kunyit, opsional
- 1/2 sdm de maderaas chili powder
- 1/2 sdm de maderaas garam masala
- 1 sdm mustard, opsional
- 1 sdm jeruk nipis
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombai, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm bumbu halus
- 1-2 sdm de maderaas garam masala
- 1/2 sdm de maderaas chili powder
- 1/4 sdm bubuk kunyit
- 2 buah tomat, cincang
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm batang daun ketumbar, cincang
- 200 ml cream atau 100 ml santan ditambah 100 ml susu, opsional
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml tomat kaleng atau 3 sdm puree tomat ditambah air, opsional
- 200 ml air
Bahan pelengkap:
- daun ketumbar secukupnya
- nasi basmati secukupnya
- roti paratha secukupnya
Cara pengolahan:
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Selanjutnya marinasi ayam dengan bumbu marinasi kemudian diamkan selama minimal 1-2 jam.
- Setelah itu pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga kecokelatan, kemudian sisihkan.
- Berikutnya gunakan pan yang sama untuk tumis bawang bombai dan juga bawang merah hingga kecokelatan.
- Masukkan bumbu halus, de maderaas garam masala, de maderaas chili powder dan juga bubuk kunyit.
- Masukkan mentega, kemudian aduk rata.
- Tambahkan tomat cincang, batang daun ketumbar, jus tomat, air, dan juga ayam kemudian aduk rata.
- Masukkan cream, masak dengan api kecil sampai sedang hingga mengental.
- Bumbui dengan gula dan juga garam, kemudian masak hingga mendidih.
- Sajikan chicken tikka masala dengan nasi basmati dan juga roti paratha sebagai pelengkap.
5. Groud Beef Bulgogi
Bahan marinasi:
- 300 g aging giling
- 5 sdm mama suka delisaos saus bulgogi
- 1 sdm madu (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
Bahan tumisan:
- minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang
Bahan lainnya:
- daun bawang atau wijen sangrai secukupnya, sesuai selera
- daun selada secukupnya
Cara pengolahan:
- Campur semua bahan marinasi, kemudian marinasi daging minimal selama 30 menit.
- Setelah itu simpan ke dalam kulkas.
- Tumis bawang putih hingga wangi kecokelatan.
- Masukkan semua bahan marinasi, kemudian masak hingga air menyusut dan juga kering.
- Selanjutnya, test rasa.
- Kemudian beri irisan daun bawang atau wijen sangrai.
- Sajikan dengan daun selada.
